今天跟大家分享几道饭馆老板的秘制招牌菜,每道菜品色香味俱,吃起来味道鲜香,而且每道菜既经济又实惠,老小都适合吃。喜欢的朋侪赶快收藏备用,想吃的时候可以在家自己动手制作一下哟。第一道:黄骨鱼炖豆腐做法:1、准备几条新鲜黄骨鱼、豆腐、姜、葱、盐、油、米酒。
2、将黄骨鱼处置惩罚洁净洗洁净、豆腐对半切成四小块、姜切片、葱切段备用。3、锅中放油,然后把黄骨鱼放进锅中煎至两面金黄,煎好后放入姜、豆腐、米酒,接着再放适量的水慢炖10分钟,炖好出锅前加入葱段即可装盘出锅。
这样炖出来的黄骨鱼味道鲜甜,汤汁浓稠,好喝又滋补。第二道:洋葱青椒炒大肠做法:1、准备一根猪大肠、洋葱、青椒、蒜、盐、蚝油、酱油。
2、姜大肠用盐揉重复搓清洗洁净,然后放进锅中煮20秒成型利便刀切,洋葱切小块、青椒切小块、蒜拍末备用。3、锅中放油,加入蒜末爆香,接着放入大肠不停翻炒20秒,炒好后再把洋葱和青椒继续翻炒,最后再加入盐、酱油、蚝油和适量水不停翻炒1分钟,炒好后即可装盘出锅啦。第三道:酸甜排骨做法:1、准备两条排骨、番茄、青椒、洋葱、番茄酱、盐、生粉、糖、油、醋。
2、姜排骨砍成块,洋葱、番茄、青椒切小块备用。3、锅中放油,然后将排骨粘上生粉放进油锅炸熟,炸好后沥干油捞出。
4、锅中放油,将番茄和番茄酱倒进锅中慢炒出香,然后把炸好的排骨倒回锅中翻炒匀称,接着在加入盐、糖、醋炒饭匀称,最后再加入洋葱青椒块翻炒30秒后即可装盘出锅。
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